Lapper!! Uten egg, uten sukker, laktosereduserte og KJEMPEGODE! :)

Det er litt av en utfordring når man skal lage noe godt til en familie med hver sin allergi og hver sine behov :)

Disse lappene blir kjempegode og kan virkelig anbefales! Oppskriften er blitt til etter endel prøving og feiling, men nå kan jeg trygt både dele den og anbefale den!

Tyrkisk Yoghurt
Laktoseredusert melk
No Egg pulver (erstattet 3-4- egg)
Vann
Stevia
Hvetemel
Lettkokte Havregryn
Natron

Bland til lapperøre, ønsket mengde. Jeg lagde ca 1.5 liter . Eggeerstatning som base, så litt mel og yoghurt, så litt mel og stevia, så litt natron (1/2 ts) osv... ingrediensene vekselsvis.
Årsaken til at jeg brukte Tyrkisk Yoghurt er at jeg da ikke trengte mer fett i røren, pluss at min sønn med laktoseinntoleranse faktisk tåler yoghurt.... Og også reagerer yoghurt fint med natron...
Ikke ha i mer enn en neve eller to med havregryn, det blir fort tykt og klumpete. Men det gir mer substans og mat til lappene. Godt.
Stek på vanlig måte.... Jeg brukte litt smør, mest for fargens del, da jeg stekte.
Disse er , som det meste man lager med natron, best når de ikke er helt varme.

Bon Apetitt!